Après la naissance de votre enfant, outre le lait maternel, il est important de lui donner une alimentation adéquate favorisant son développement. Parmi les produits les plus recommandés, il y a la gamme de lait et produits laitiers. Ces derniers sont conseillés pour leurs diverses propriétés favorables à l’épanouissement et à la bonne santé du bébé. Ce sont d’excellentes sources de calcium, de vitamine D, ainsi qu’une panoplie d’autres nutriments essentiels. Le fromage frais se retrouve parfaitement dans cette catégorie, offrant une gamme parfaite pour les tout-petits. Focus sur le fromage à pâte fraîche pour bébé, obtenu par fermentation lactique avec ou sans crème ajoutée.
Différences entre le fromage blanc et le lait sous forme de Yaourt pour bébé
Pour l’alimentation de bébé, le fromage blanc est l’un des favoris des bébés à côté du yaourt. Souvent les deux produits laitiers sont même confondus. Pourtant le fromage blanc bébé se différencie bien du Yaourt bébé.
C’est quoi le fromage blanc pour bébé ?
Le fromage blanc pour bébé est un type de fromage frais qui a subi une coagulation assez faible et contient une flore assez vive. La préparation de ce fromage est toute simple. Elle passe par l’entreposage du lait dans un endroit frais et le retrait de la crème remontante avec l’excédent de lait. Le caillé est également recueilli. Le fromage blanc alors formé est récupéré grâce à une écumoire. Il a une texture toute crémeuse très appréciée notamment par les enfants. Le fromage blanc est alors idéal pour l’alimentation de bébé. Il peut être un ingrédient avec lequel diverses recettes peuvent être créées.
Fromage blanc et yaourt pour bébé : les différences
Ces deux types d’aliments essentiels pour le développement de bébé sont souvent confondus, car ils sont tous deux obtenus à base de lait et de bactéries. Ce sont donc des sources nutritionnelles intéressantes notamment du fait de leur composition en eau, matières grasses et en sucre à faible quantité. C’est ainsi que le maximum de calcium et de protéines est agrégé par le corps de bébé.
La différence entre le fromage blanc et le yaourt pour bébé se situe donc dans la manière de fabrication. Le yaourt renferme moins de lactoses et pour sa fabrication, les bactéries utilisent l’acide lactique. Quant au fromage blanc, il garde plus de lait. Le fromage blanc bébé se différencie également du yaourt de par sa teneur en protéines, presque deux fois plus grande.
Pourquoi favoriser l’alimentation de bébé avec du fromage blanc à côté du lait ou du poisson ?
Le fromage blanc ne replace en aucun cas le lait pour bébé de 2e âge. Toutefois, il apporte de nombreux bienfaits nutritionnels favorables à l’éveil et au développement du bébé. Le fromage blanc est proposé au bébé à l’un des deux principaux repas sous la forme de dessert et ce, dès l’âge de 5 mois. Le fromage blanc contient énormément d’eau suffisante pour bien aider le bébé à s’hydrater.
Il faut également souligner le taux non moins important de protéines (8 %) retrouvé dans le fromage blanc. Un atout non négligeable favorisant une alimentation équilibrée pour bébé. Ces protéines sont alors nécessaires pour le bon développement physique de l’enfant avec un maintien optimal de son poids. Si votre enfant a du mal pour s’alimenter, le fromage blanc l’aide à combler les petits creux et est idéal pour démarrer la journée au petit-déjeuner.
Avec sa composition hautement riche en calcium, le fromage blanc est un produit laitier idéal pour la bonne constitution du squelette du bébé ainsi que pour sa dentition. Noter qu’il permet une bonne préservation de la santé osseuse. Ce fromage est tout simplement primordial tout au long de la période de développement du bébé, après 5 mois et même bien au-delà, lorsqu’il deviendra plus grand.
Quelques recettes à base de fromage blanc pour bébé
Le fromage blanc est un ingrédient qui peut être utilisé dans de nombreuses préparations dédiées à la nourriture pour bébé. Il peut donc être associé avec d’autres produits laitiers comme des légumes, des fruits, des céréales et autres. Le parent peut alors préparer, lui-même, divers mets pour bébé et les conserver au frais.
La recette du fromage blanc à la pomme Boudoir
Il s’agit d’une recette adaptée au bébé de 8 mois. Sa préparation est toute simple. Il suffit de laver, peler et épépiner la pomme, la couper en petits dés, puis les cuirs à la vapeur pendant 10 minutes. Pendant ce temps, il faut mixer le fromage blanc et le boudoir. Les dés de pomme devront alors être ajoutés à ce mélange. Le tout bien mixé, il faudra le servir au bébé bien tiède ou à froid.
La recette du fromage blanc au biscuit de pêche
Autre recette à base de fromage blanc qui certainement va contenter votre bébé, c’est le fromage blanc biscuité à la pêche. Il faudra laver et dénoyauter la pêche, la couper en dés, puis la cuire 5 minutes à la vapeur. Mixer le fromage blanc avec le biscuit, pendant que la pêche mijote. Ensuite, ajoutez les dés de pêche et mixer de nouveau. Vous obtiendrez alors un mélange fruité, crémeux et surtout savamment croquant pour le plaisir des bébés âgés de 8 mois et plus.
Il est également possible de préparer pour les bébés de 9 mois et plus, une purée de pommes de terre au fromage blanc. Pour la préparation, il faut disposer de 6 petites pommes de terre, de 40 g de poisson d’Eglefin et 6 càc Fromage blanc. Cette ration est pour deux personnes dont le bébé.
Les produits à base de fromage blanc à utiliser pour bébé
Si vous ne pouvez pas préparer vos recettes à base de fromage blanc pour bébé, orientez-vous sur certains produits industriels de grande qualité. Toutefois, il faut savoir bien choisir le meilleur produit adapté au bien-être et à la santé du bébé. Pour cela, il est recommandé d’opter pour un fromage blanc 0 % de matières grasses. La qualité du produit n’est en rien impactée par ce taux.
Il faudra également veiller à ce que ce produit de laitage à base de fromage blanc ne soit pas trop sucré. De manière générale, l’idéal est de porter votre choix sur les produits des grandes marques bien réputées comme Nestlé ou Bledina. Vous pouvez vous orienter vers des sites de vente en ligne qui propose des prix attractifs et la livraison gratuite.
Tout comme le yaourt bébé, le fromage bébé est un produit laitier doté de nombreuses bonnes vertus nutritionnelles pour l’enfant. Toutefois, il ne peut en aucun cas remplacer le lait maternel ou lait infantile. Pour une utilisation optimale, il peut être associé avec divers autres aliments pour bébé comme le poisson, la pomme de terre, la carotte, et autres.